經(jīng)濟環(huán)境:2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了重大變化，對中國經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了較大的不利影響，但是總的來看，國際經(jīng)濟不利因素和嚴重自然災(zāi)害沒有改變我國經(jīng)濟發(fā)展的基本面，國民經(jīng)濟繼續(xù)朝著宏觀調(diào)控預(yù)期方向發(fā)展，中國經(jīng)濟保持了增長速度較快、價格漲幅趨緩、結(jié)構(gòu)有所改善的較好態(tài)勢.社會文化環(huán)境：中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)說法，所以國人對于吃是很講究的。隨著對外開放的擴大及經(jīng)濟的持續(xù)增長，居民的生活水平也在不斷地提高。人們對于吃的要求已經(jīng)不僅局限于吃得飽，而更注重于吃得好。所以，餐飲業(yè)在未來是有很大的發(fā)展空間的。技術(shù)環(huán)境：現(xiàn)代餐飲的技術(shù)在于管理而非手工，科學化是21時機餐飲業(yè)的主流。掌握高新技術(shù)人才和具備管理和營銷理念的人才將促進和推動21世紀的餐飲企業(yè)?？觳团渌投加心男┓?wù)內(nèi)容。鎮(zhèn)江長期快餐配送餐標

配送的前景到底有多大1、2015年我國餐飲行業(yè)年營業(yè)額超過3.2萬億元（中國烹飪協(xié)會宣布的數(shù)據(jù)），但是對其開展業(yè)務(wù)并形成區(qū)域規(guī)模的蔬菜配送公司并不多，因此對餐館的蔬菜配送前景巨大！2、2015年底,我國60歲及以上老年人口2.2萬人,占總?cè)丝?6.1%是個龐大的市場,可撬動1萬億元規(guī)模養(yǎng)老產(chǎn)業(yè),但中國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)尚處于"沉睡"階段.隨著我國人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“蔬菜”“有機蔬菜”的興起，健康、安全、環(huán)保的消費意識已逐漸成為中產(chǎn)階層和白領(lǐng)階層的共識。因而，對老年人和中高階層的安全和快捷的蔬菜配送服務(wù)，必定贏得青睞！3、據(jù)調(diào)查,我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.，蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)上損失率高達25%-30%，而國外蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)中的損耗率為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多,規(guī)模較小、運營方式單一,有特色的企業(yè)少之又少.蔬菜配送是靠規(guī)模來取得效益的行業(yè),規(guī)模不大效益難以實現(xiàn)..所以生鮮蔬菜物流配送的升值空間，非常巨大！食品廠快餐配送公司哪家好快餐配送怎么選？請認準安杰集團。

目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。三、實施方案1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，終達到公司經(jīng)營理念的推廣。2.目標市場的定位。大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。3.市場策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。

中式快餐連而不鎖，或許與中國人口分布和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有關(guān)。以秦嶺淮河為界，南方高溫多雨，多耕水田，種植生長習性喜高溫多雨的水稻；北方降水少氣溫低，多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，南米北面的飲食習慣也就有了分野。不同的物候條件，導致各地口味也很難整齊劃一。中南西南重油重辣，北方口味偏咸，江浙滬閔粵清淡。網(wǎng)絡(luò)上粽子和豆花的“甜咸之爭”，就是其中一例。此外，中餐的復(fù)雜烹飪技法和食材的地域條件限制，讓品質(zhì)產(chǎn)出和供應(yīng)鏈把控難以形成統(tǒng)一標準，更增加了中式快餐打破區(qū)域格局、進行連鎖經(jīng)營的難度?？觳团渌偷臉藴适鞘裁础?/p>

餐飲運營方案，市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調(diào)查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。1.當?shù)氐娘嬍沉晳T愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑?，制作方式的接受程度，價格接受能力等。2.就餐人員的就餐形式；當?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。3.就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。4.就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐?？觳团渌偷膬r格怎么樣。揚州短期快餐配送餐標

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快餐部門一、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場分析社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。調(diào)查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。鎮(zhèn)江長期快餐配送餐標

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